ANTIPASTI

• Tagliere maison

  28.-

  Planchette maison

• Gamberoni in crosta di pane panko con salsa agro-dolce

  20.-

  Gambas en croûte de panko avec sauce aigre-doux

• Tartare di manzo su crema di bufala con nocciole e tartufo nero

  90 gr. 18.- 180 gr. 38.-

  Tartare de Bœuf sur crème de bufflonne aux noisettes et truffe noir

• Parmigiana di bietola alla fantasia dello chef

  18.-

  Parmigiana de blettes à la façon du chef Chard parmigiana chef’s style

• Vellutata di zucca con crostini maison

  15.-

  Velouté de courge avec croûtons maison

• Bruschettone Caprese (mozzarella di bufala, pomodorini e pesto di basilico)

  18.-

  Bruschettone Caprese (mozzarella de bufflonne, tomates cerises et pesto de basilic)

• Tris di pesce marinato con le sue guarnizioni

  22.-

  Trio de poisson mariné avec ses garnitures

• Insalata verde

  8.-

  Salade verte

• Insalata mista

  9.-

  Salade mêlée

PRIMI PIATTI

• Spaghetti alla carbonara (guanciale, uova e pecorino)

  22.-

  Spaghetti à la Carbonara (joue de porc, œuf et pecorino)

• Lasagna napoletana (pomodoro, mozzarella, macinato di manzo, besciamella e parmigiano)

  22.-

  Lasagne Napolitaine (tomate, mozzarella, bœuf haché, œuf, sauce béchamel et parmesan)

• Raviolo caprese maison (pomodoro, ricotta e majorana)

  24.-

  Ravioli Maison (ricotta, mozzarella, basilic et marjolaine)

• Risotto ai funghi porcini con tartufo nero

  26.-

  Risotto aux bolets avec truffe noir

• Pacchero al ragù di polpette di manzo

  22.-

  Pacchero avec ragoût de boulettes de boeuf

• Tubettone con bolognese di polpo e finocchieto selvatico

  24.-

  Tubettone à la Bolognaise de poulpe et fenouil sauvage

SECONDI PIATTI

• Stinco di vitello alla cacciatora cotto a bassa temperatura con purè di patate

  38.-

  Jarret de Veau alla cacciatora cuit à basse température avec purée de pommes de terre

• Ribs cotto a bassa temperatura con salsa barbecue (con patatine fritte e verdure)

  34.-

  Ribs cuits à basse température avec sauce barbecue (avec frites et légumes)

• Millefoglie di manzo in salsa verde e funghi grigliati (con patatine fritte)

  40.-

  Millefeuille de boeuf avec sauce verte et champignons grillé (avec frites)

• Pollo fritto con le tre salse : barbecue, tartare e piccante (con patatine fritte e verdure)

  32.-

  Poulet frit avec trois sauces : barbecue, tartare et épicé (avec frites et légumes)

• Poplette al sugo con patatine fritte

  32.-

  Boulettes de boeuf à la sauce tomate avec frites

• Salmone in salsa francese, erba cipollina e uova di salmone (con riso basmati e verdure)

  36.-

  Saumon à la sauce française, ciboulette et oeuf de saumon (avec riz basmati et légumes)

• Sogliola alla mugnaia (con riso basmati e verdure)

  44.-

  Sole Meunière (avec riz basmati et légumes)